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莲藕不能和什么一起吃?莲藕不能和什么同食?[图]

发布时间:2019-10-13 00:23:24 编辑:笔名

莲藕相信大家都不陌生,莲藕是生活中比较常见的一种蔬菜,其既可以直接生吃,也可以做成凉拌菜,亦或者抄着吃,过年的时候还可以炸成藕夹食用,味道极好,但是任何食物都是有相克物的,这是万物相生相克的原理,那么,莲藕与什么相克呢?莲藕不能和什么一起食用呢?我们一起来看看。

1、寒性的食物

莲藕自身属于寒性,因此,生莲藕不能和寒性的食物一起食用,两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒,引起消化不良,还可出现腹痛腹泻等症状,女性还可加重痛经。

常见的寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

2、哪些人不适合吃莲藕

生莲藕性寒,属于大寒性的食物,因此,寒性体质,经期女性,孕妇,便溏者,身体羸弱的老人,还有小孩都不适合生吃莲藕。

煮熟的莲藕性温,味甘,适合任何人食用,建议莲藕以熟吃为主。

莲藕含有大量的淀粉物质,肥胖的人也不适合过多的食用,食用过多加重肥胖。

3、莲藕的营养价值

莲藕可谓营养丰富,100g莲藕中含有热卡17大卡,碳水化合物1.5g,脂肪0.5g,蛋白质2.9g,纤维素1.2g,维生素A1.6g,维生素C52mg,胡萝卜素0.9g,钙质30mg,铁1mg,磷26mg,食用莲藕具有保肝明目,预防骨质疏松,益气养血等作用功效。

4、吃莲藕的注意事项

1.莲藕含有很多的多酚氧化酶,在切开之后会很快的氧化变色,因此,莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡。

2.莲藕中也含有很多的分类物质,在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应,会使莲藕变色,因此,莲藕需要用砂锅烹饪。

5、吃莲藕的好处

1.吃藕能排毒养颜

爱吃藕的人都知道藕鲜脆甘甜、肉质细嫩,藕又叫莲藕,而莲花素有出淤泥而不染之称,莲藕去皮后也是洁白无瑕。有句话说的是,荷莲一身都是宝,秋藕则是最补人的,藕最突出的功效就是清热解毒,对那些因为体热痘痘满脸的人来说,吃藕可以祛痘并增强肌肤的弹性和光泽。如果嫌弃自己皮肤暗黄,那么就该多吃藕补一补,以便吃出肌肤好气色。

2.吃藕能安神养生

莲藕中含有较多的粗纤维,对于解决便秘有效排毒很有帮助,所以用来健康减肥也是再好不过的。夏秋冬这三个季节都是吃莲藕养生的好时机,尤其是哪些又糖尿病或肝病烦恼的女人,吃莲藕尤其有利于身体健康。大家都知道莲子可以安神养心,事实上莲藕也具备清心安神的功效,如果我们最近容易心烦意乱的话,用莲藕炖汤或凉拌吃挺有帮助,吃藕还能帮助脑功能延缓衰退呢!

3.吃藕能滋阴养血

莲藕生吃有凉血祛瘀的功效,特别对于在经期中无法正常排出经血的女性而言,多吃莲藕可以帮助经血顺利排出,有利于她们的身体健康。除了有利于滋阴养血,莲藕还是种粘性食物,对乳汁分泌也有极大的促进作用。但是,莲藕毕竟是凉性的食物,所以如果正处在经期是不能多吃的,妊娠期和哺乳期也要控制好食用量。

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